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Anatra in Fazenda

A partire da 8.90

Polpette di Anatra al rosmarino, solamente per persone non convenzionali, a cui piacciono i sapori golosi e speciali. Il problema è che se le proverete, ne diventerete dipendenti

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Descrizione

Polpette di Anatra al rosmarino, solamente per persone non convenzionali, a cui piacciono i sapori golosi e speciali. Il problema è che se le proverete, ne diventerete dipendenti.

Un tempo, sono stato anch’io un uomo libero.

Prima di esser fatto prigioniero dallo spregevole Capitano, infatti, lavoravo come cuoco -naturalmente- sulle navi mercantili.

L’oceano è sempre stato la mia casa, una seconda madre che, con pazienza e diligenza, mi ha insegnato tanto e mi ha reso l’uomo che oggi sono.

In uno degli innumerevoli viaggi, scoprii che ciò che la nostra Europa crede proprio, in realtà ha ben altre origini.

Scoprii che sì, noi imparammo a cucinare l’anatra tanti anni fa, ma non è nel vecchio continente che l’anatra ha sempre avuto dimora.

Codesto nobile animale, infatti, venne importato diversi secoli orsono dal lontano Sud America.

Ricordo ancora la prima volta che misi piede laggiù.

Sbarcammo per una breve sosta in Suriname, e ne approfittai subito per esplorare la sua capitale, Paramaribo.
Fu proprio durante questa breve permanenza che conobbi un allevatore con un’immensa passione per la cucina.
Passammo insieme la giornata e mi portò con lui nella Fazenda di famiglia dove, giunta l’ora del pranzo, potei gustare per la prima volta l’incredibile carne di anatra.

Rimasi talmente tanto affascinato da tale prelibatezza, che il gentile allevatore mi donò un po’ della sua carne d’anatra, grazie alla quale potei perfezionare le mie polpette all’anatra e rosmarino che, ancora oggi, deliziano i palati di chi ha il piacere di gustarle.

ALLERGENI: Glutine, Uova

Informazioni aggiuntive

Pezzi

6 pezzi, 10 pezzi, 15 pezzi

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